Gepflegte Gastlichkeit in Erlangen
Erlangen, ein wahrhaft traumhaftes kleines Städtchen in Mittelfranken. Hier hat gepflegte Gastlichkeit wohl ihren Ursprung. Überall in der Stadt finden sich hervorragende Speiserestaurants, gemütliche Wirtshäuser. Und das schon seit langer Zeit. Urkundlich wurde Erlangen das erste Mal im Jahre 1002 erwähnt, damals gehörte dieses Gebiet noch dem späteren Kaiser Heinrich II. Die alte Siedlung Alterlang verwandelte sich in Großenerlang. Ein paar Jahrhunderte später erhielt Erlangen das Markt-, Münz- und Stadtrecht. Der Dreißigjährige Krieg ruinierte Erlangen, doch nicht lange und die Stadt erholte sich. Die Hugenotten, die einen so starken Einfluss auf die Stadtentwicklung und die Kultur der Erlanger haben sollten, trafen ein. Sie erreichten Erlangen um das Jahr 1686 und später in mehreren Wellen. Der Bau der Erlanger Neustadt wurde erforderlich.
Geografisch findet sich Erlangen am mittelfränkischen Becken an der Flussaue und der Regnitz, sie teilen die Stadt von Süden nach Norden. Im Westen ist der Main-Donau-Kanal zu finden. Nördlich mündet die von Osten kommende Schwabach und im Süden die Aurach in die Regnitz. Es hat sich bis in unsere Tage eine wundervolle Altstadt erhalten. Hier findet der Besucher in wundervoll altmodisch gestalteten Restaurants, in kleinen Cafés und Wirtshäusern schöne Speisekarten mit den fränkischen Spezialitäten, als da wären das süffige fränkische Bier, der Frankenwein, fränkische Bratwürste und Lebkuchen. Doch auch höchsten kulinarischen Ansprüchen genügen die Restaurants in der Erlanger Innenstadt, in Erlangen und um Erlangen herum.
Gepflegte Gastlichkeit zu verkörpern, das ist auch für die Erlanger Gastronomen mit viel Arbeit und Aufwand verbunden. Mithilfe der modernen Computertechnologie ist es aber mittlerweile völlig unproblematisch, per E-Mail oder durch den Bestellbildschirm im Webbrowser in einem Online Shop für Gastroartikel alles an Zubehör zu finden, was für den Service am Kunden nötig ist. So sind die Erlanger Restaurantbetriebe immer bestrebt, den Gästen besten Service zu bieten, mit allen Mitteln, die unsere moderne Gesellschaft zu bieten hat. Und das beißt sich in keiner Weise mit den alten, gemütlichen Stuben der Wirtshäuser, mit den kulinarischen Spezialitäten, die die Region Franken, Erlangen und das Umland zu bieten haben. Die Erlanger waren schon immer stolz auf ihre Gastfreundschaft, und sie ist es auch, die als freundliches Relikt der hugenottischen Vergangenheit des kleinen, romantischen Städtchens als Erstes wahrgenommen wird, wenn der Besucher in Erlangens Gastronomie einkehrt.Das könnte Sie auch interessieren:
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